Запаси продуктів

Як запастися продуктами і побутовою хімією та заощадити

Запас продуктів і всіляких побутових дрібниць – це круто. І справа зовсім не в кризі, не в дефіциті і не в «а раптом завтра війна». Просто оптові закупівлі та зберігання допомагають економити гроші і час.

Забиті під зав’язку полки в коморі – це гарантія того, що не доведеться постійно бігати до сусідки, бо сіль скінчилася, а суп уже кипить. Здорово, але є одне але.

Оптові закупівлі – майже мистецтво. Потрібно все ретельно спланувати, щоб оцінити плюси повного домашнього складу.

Плюси оптових закупівель

Якщо ви коли-небудь переглядали цінники на улюблені продукти, то помітили, що в великих упаковках товар, як правило, дешевший, ніж в маленьких. Гурт – економія на очевидному, на різниці у вартості.

Які ще плюси є у опту?

  • Купуючи продукти і речі великими партіями, ви економите на вартості проїзду, бензину та інших накладних витрат.
  • Ви економите час на постійних забігах в супермаркети. Навіть якщо ви втомилися після роботи і не хочете йти в магазин, ви точно знаєте, що у вас є з чого приготувати вечерю.
  • Оптові закупівлі допомагають дотримуватися плану харчування. Посудіть самі: менше походів в магазин – менше шансів прихопити з собою шкідливу смакоту.
  • Ну і модна причина. Менше упаковок – менше сміття, менше забруднення навколишнього середовища. Скажемо чесно, як і все, що пов’язано з турботою про екологію, ця причина спірна.

Що купувати

Немає сенсу купувати великими партіями швидкопсувні продукти. До чого придивитися?

Продукти:

  • Крупи, пластівці, каші швидкого приготування.
  • Горох, квасоля і сочевиця.
  • Горіхи.
  • Рослинна олія.
  • Спеції.
  • Макарони (всі види і форми).
  • Сухофрукти.
  • Цукор і сіль.
  • Борошно.
  • Цукерки.
  • Чай та кава.
  • Мед.
  • Готові соуси: кетчуп, гірчиця, соєвий соус.

Овочі та фрукти теж можна брати оптом. Це вигідно в тому випадку, якщо ви купуєте сезонні плоди (найкорисніші), а потім їх переробляєте: сушите або заморожуєте.

М’ясо вигідно купувати, якщо у вас є велика морозильна камера. Тоді можна попрацювати і знайти фермерське господарство, де можна безпосередньо купувати великі партії. Але важливо стежити, щоб фермер не нехтував ветконтролем. З урахуванням поточних цін і якості м’яса на прилавках, поїздка до надійного постачальника варта витраченого часу.

Побутові товари:

  • Пральний порошок, засіб для посуду, засоби для чищення.
  • Зубна паста, мило, шампунь.
  • Туалетний папір і вологі серветки.
  • Батарейки.
  • Пакети.
  • Фольга для запікання.
  • Губки для миття посуду.

Все тільки за планом

Природно, у кожної людини набір продуктів і товарів, які використовуються щодня, відрізняється.

Якщо ви чотири рази на тиждень варите, наприклад, гречку, то її варто купувати в великих кількостях. А якщо горох ви використовуєте раз на місяць, то великий мішок зіпсується задовго до того, як ви все з’їсте.

Напишіть, що і в якій кількості вам потрібно купити. І не більше. В процесі легко піти в рознос і нахапати зайвого. Пам’ятайте, що ви збираєтеся економити гроші і час, а не військовий запас країни формуєте.

Де і як купувати

За великими покупками потрібно їхати в гіпермаркет, на ринок або оптову базу. Є кілька порад для додаткової економії:

  • Ходіть за покупками зі своєю тарою. Це особливо актуально, якщо ви вирішили відправитися в оптовий гіпермаркет. У таких місцях завжди є мішки, пакети, сумки і коробки. Але якщо кожен раз купувати їх заново, то вся економія на опті полетить в трубу.
  • Якщо ви віддаєте перевагу продуктам однієї марки, зателефонуйте в фірмову точку продажів і уточніть мінімальний розмір партії для продажу.
  • У великих цілодобових магазинах купуйте ночами: в цей час менше черг.
  • Не дозволяйте обважувати себе на ринках. Перевіряйте товар на контрольних вагах або беріть з собою безмін.
  • І не давайте продавцям набирати товар в упаковку: все робіть самі, щоб не трапилося зіпсованого продукту.
  • На ринках і оптових базах просіть пробу. Як правило, продавці йдуть назустріч, якщо це можливо. Зовнішній вигляд продукту буває оманливим, не пропустіть можливості перевірити, що купуєте. Тільки не забувайте про гігієну.
  • На ринках ще й торгуватися прийнято, особливо вечорами. А якщо ви постійно купуєте в одного продавця, то знижки будуть більшими.
  • Об’єднуйтеся. Складіть спільний список з друзями і рідними: велику пачку продукту розділіть, заощадивши на вартості.

Як зберігати

Перш ніж йти за оптовими покупками, треба визначитися, де ви все це розмістите. Тут універсальних порад немає, тому як немає однакових умов. У кого-то є тільки вільна полка на крихітній кухні, хтось може виділити підвал величезного будинку під склад. Але це відноситься скоріше до кількості товарів, які ви можете купити.

Шукайте вільні простори, які можна перетворити в склад. Аж до порожнечі під ліжками, куди можна спокійно відправити господарські товари.

Якщо говорити про збереження свіжості і зручність зберігання, то тут принципи однакові.

1. Підберіть гарну упаковку

Тримати харчі у мішках не найкраща ідея. Краще зберігати всі харчові продукти в пластикових або скляних ємностях, причому крупи і борошно – не в величезному контейнері, а в безлічі невеликих. Те саме можна сказати і до олій. Перелийте їх в невеликі чисті пляшки, а не зберігайте одну здоровенну. Якщо частина продуктів зіпсується через неправильну температуру або вологість, ви зможете врятувати решту.

Швидше за все, на контейнери доведеться витратитися. Але тільки один раз, потім буде простіше. Їх теж купіть оптом. При цьому стежте, щоб вони були сумісні: приблизно одного розміру і форми. Так буде зручніше і простіше групувати ємності для зберігання.

Всі контейнери потрібно вимити, добре просушити (це дуже важливо!), А після герметично закрити.

2. Розберіть то, що вже є

Спочатку очистіть кухонний стіл повністю. Поставте поруч смітник.

Потім відкрийте всі шафи, ящики і полиці. Весь їх вміст перекладіть на стіл.

Вже на столі розсортуйте всі запаси, безжально викидаючи зіпсоване. Подумайте, чому це зіпсувалося, щоб не повторювати помилок.

Перш ніж поставити продукти назад у шафи, вимийте полки.

3. Збільшуйте термін зберігання

Якщо купуєте крупи або насіння, особливо на ринку, перед упаковкою доведеться їх обробити. Просушити, прожарити або заморозити на пару днів (тільки в сухому вигляді). Таким чином ви знищуєте мікроорганізми, тобто продовжуєте термін зберігання. Борошно потрібно просіяти.

4. Маркуйте контейнери

На кожному контейнері треба написати, що там лежить, коли було укладено. В ідеалі – до якого терміну використовувати або хоча б коли переглянути вміст. Так ви застрахуєте себе від неприємних сюрпризів.

5. Наклеюйте на контейнери інструкції по використанню

Це актуально, якщо сховищем користується велика кількість людей. Наприклад, хтось вживає тільки особливий коричневий рис. А кому-то все одно, з чого варити гарнір. Тоді краще написати попередження: «Не чіпати, якщо ти не Саша».

6. Складіть загальний перелік продуктів

Мало промаркувати всі контейнери, загальний список все одно потрібен. Напишіть в стовпчик назви всіх продуктів, які у вас зберігаються. Навпроти кожного поставте стільки точок або галочок, скільки контейнерів у вас заповнено. У міру того як вміст контейнерів буде підходити до кінця, ви будете викреслювати їх зі списку. І завжди зможете вчасно помітите, що вже закінчилося.

7. Готуйте за планом

Сенс в зберіганні великих партій з’являється, якщо все закуплене вчасно витратити. Для цього і вживати продукти потрібно за планом. Складіть зразкове меню на 2-3 тижні і дотримуйтеся його, щоб не було перекосів, коли ви використовували один вид продукту і зовсім не доторкнулися до іншого.

Економте час на готуванні. М’ясо, рибу та овочі відразу обробляйте і перетворюйте в напівфабрикати.

8. Проводьте облік

Якщо ви ще не втомилися від наведення порядку і обліку, то запам’ятайте, що чеки теж треба зберігати. Потім подивіться, де купувати вигідніше, скільки вдається заощадити.

Діліться «оптовими» лайфхаками! Як вам допомагають економити домашні запаси?

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *