Економія

Як економити на продуктах харчування

Це керівництво допоможе вам витрачати менше, але їсти, як і раніше, смачно і ситно.

Скільки б не лився ялин з екранів телевізорів (мовляв, уряд контролює ціни на товари із продовольчої корзини), статистика — річ уперта. Вартість умовного мінімального набору продуктів харчування знову росте. Якщо в 2016 році вона становила 1169,4 грн, то в 2017 знаходиться вже на рівні 1446,1 грн.

За прогнозами експертів, ціни продовжать рости. А значить, пора вчитися економити. Ми підкажемо вам, як витрачати мінімум грошей на продукти харчування.

В магазині

1. Складайте список покупок і строго слідуйте йому

Для цього складіть меню на тиждень: сніданки, обіди та вечері. Проінспектуйте кухонні шафи й холодильник і внесіть в список покупок інгредієнти, яких бракує для приготування намічених страв. Нічого зайвого!

Вести список покупок допоможуть мобільні додатки.

2. Порівнюйте ціни в різних магазинах

Купити все в одному супермаркеті — це зручно. Але часом, якщо прогулятися до булочної за кутом, можна придбати смачний і дешевий хліб.

Якщо на моніторинг немає часу, намагайтеся закуповуватися раз в тиждень. «Сьогодні куплю сир, а завтра зайду і докуплю яйця» — підхід, що веде до незапланованих витрат.

Ну і використовувати спеціальні додатки.

3. Відвідуйте сільськогосподарські ярмарки

Зазвичай вони проходять по осені і весни, і там можна дуже вигідно купити фермерські продукти: картопля, яйця та інші.

4. Уникайте імпульсивних покупок

Не купуйте продукти не зі списку лише тому, що вони дешеві або раптом захотілося: «О! Знижка на пекінську капусту! Треба взяти, зазвичай вона на 5 гривень дорожче» (впевнені, що будете її їсти?), «Ммм, тістечко! Хочу! Хочу!» (а як же дієта?).

Не беріть в магазин дітей: їх «хочу» складніше протистояти. Одна сила волі не врятує.

5. Використовуйте дисконтні карти

Можливо, за її придбання, доведеться заплатити, але це одноразова витрата, а знижками можна буде користуватися щоразу, відвідуючи даний магазин.

6. Отоварювайтеся оптом

Борошно, цукор, сіль, макарони і спеції потрібні завжди. Плюс у них тривалий термін зберігання. Отже, можна брати про запас. Тим більше ціни оптових торговельних точках, як правило, нижче.

«Куди мені стільки? Мені ніде це зберігати», — типові заперечення господинь на раду купувати продукти великими партіями. Рішення просте: отоваривайтесь в складчину з друзями. Придбавши упаковку рису і розділивши його між собою, ви швидко відчуєте вигоду такого підходу.

7. Дивіться вниз

За правилами мерчандайзингу найдорожчі товари розміщуються на полицях на рівні очей покупця, а найдешевші — на нижніх стелажах. Не лінуйтеся нахилятися і вивчати нижчий асортимент.

На нижніх полицях дешевше

Крім того, не заглядайте у відділи, які вам не потрібні (розділіть продукти в списку по групах: м’ясо, овочі і так далі). І не забувайте, що магазин слід відвідувати ситим.

8. Вимкніть «автопілот»

Ми часто блукаємо по магазину, думаючи про своє і машинально складаючи продукти у кошик. Згадайте, як прикро, коли вдома виявляєш, що яблука биті, а печиво в пачці поламано. Вибирайте продукти уважно.

9. Не переплачуйте за ім’я

Продукти відомих марок коштують дорожче. Але це не завжди гарантія якості і смаку. Придивіться до менш іменитих, але більш дешевих аналогів. Наприклад, торговим маркам мережевих магазинів. Як правило, смакові характеристики ходових товарів (рослинна олія, бакалія тощо) не відрізняються від брендових.

10. Не переплачуйте за упаковку

Молоко в непоказному пакеті може бути смачніше і дешевше напою у пляшці, а сипучі продукти на вагу вигідніше упаковані в кольорові коробочки.

11. Звертайте увагу на вагу і об’єм

Часто на полицях стоїть однаковий товар, але один дешевше іншого, приміром, на 2 гривні. Не поспішайте хапати те, що подешевше. Порівняйте різницю у вазі або обсязі цих продуктів. Вигідніше брати «повноцінний» кілограм, ніж 940 грам.

12. Не купуйте напівфабрикати

Вони апріорі дорожче приготованих самостійно (від «А» до «Я») страв. Не дозволяйте собі лінуватися: готуйте пельмені, голубці і котлети самі і зберігайте їх у морозилці.

І ще. Нарізний хліб і ковбаса завжди дорожче. Хіба ви самі не можете нарізати буханець?

13. Не бійтеся прострочення

Дисконтна політика мережевих продовольчих магазинів — предмет для окремої розмови. Але коли строк придатності товару закінчується, продавці готові бути по-справжньому щедрими. Як правило, продукти «з таймером» цілком придатні. Головне — використовувати їх як можна швидше.

Виняток — кисломолочні продукти. З ними легко отримати харчове отруєння, тому краще купувати тільки свіже.

14. Не витрачайтеся на бутильовану воду

Вигідніше купити одного разу фільтр для очищення.

15. Зберігайте чеки

Вони допоможуть вести сімейний бюджет.

На кухні

1. Налаштуйте раціон

Наприклад, включайте в меню м’ясо птиці замість свіжої риби, яка помітно подорожчала. Замінюйте інгредієнти на більш дешеві, коли це можливо (горбуша замість форелі, адигейські сири замість моцарели).

2. Придивіться до субпродуктів

Ніщо не зрівняється зі стейком з соковитої вирізки, але печінку, серце та інші субпродукти можна приготувати дуже смачно. Купуйте їх час від часу замість м’яса — та заощадите і прокачаєте кулінарний скіл.

3. Не готуйте занадто багато

Є господині, у яких «рука мало не бере». Якщо варити борщ, то у великій каструлі, якщо смажити котлети, то повну сковороду. Подібне марнотратство, як правило, закінчується тим, що половина приготованого летить у смітник. Навчіться готувати рівно стільки, скільки з’їсте.

Як варіант — не кулінарьте, доки не з’їсте приготоване.

4. Слідкуйте за кулінарними сайтами

Там часто з’являються бюджетні рецепти. Зберігайте їх для себе. Вони допоможуть вам складати тижневе меню і список покупок.

5. Використовуйте сезонні овочі та фрукти

Салат із свіжих помідорів і огірків взимку може влетіти в копієчку. Капуста і морква в цей час року набагато дешевше. Зробіть салат з них — вийде так само смачно і корисно.

6. Готуйте самі

Мова про те, що можна зробити в домашніх умовах. Наприклад, квас. В магазині півторалітрова пляшка цього напою коштує в середньому 20 гривень. Три літри домашнього квасу обійдуться вам всього в 10 гривень.

Ще більше можна заощадити на сирі та йогурті.

7. Робіть заготовки

Мова не про трилітрові банки з соліннями. При сучасному темпі життя і урбанізації це заняття на любителя. Але заморозити зелень і ягоди може кожен.

Порубаєте дрібно петрушку, кріп та інші улюблені трави, покладіть в контейнер і відправте в морозилку. Ароматна приправа завжди під рукою.

8. В першу чергу їжте продукти, що швидко псуються

Купили йогурт, поставили в холодильник, а через п’ять днів, коли згадали про нього і захотіли з’їсти, виявилося, що він прострочений. У результаті кілька десятків гривень відправляються на смітник. Знайоме?

Щоб не потрапляти більше в такі ситуації, наклеюйте на швидкопсувні продукти яскраві стікери: «з’їсти до четверга», «використати до кінця тижня» і так далі.

9. Зберігайте продукти правильно

Дотримання умов зберігання запобігає передчасному псуванню продуктів. Чим ощадливіше ви ставитеся до їжі, тим рідше доведеться поповнювати продовольчі запаси.

До речі, про ощадливість. Багатьом продуктам можна подарувати «друге життя». Хліб почав підсихати? Зробіть сухарі і додавайте в салати.

Як бачите, щоб економити на їжі, не обов’язково бути педантом. Слідувати цим рекомендаціям зможе кожен. Але головне — не будьте фанатичні. Іноді можна і потрібно дозволяти собі що-небудь смачне або улюблене.

Джерело: Lifehacker

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *