Економія на їжі

Як заощадити на їжі і харчуватися на два долари в день

На хвилі інтересу до експерименту Ілона Маска – прожити цілий місяць, харчуючись на два долари в день, – я вирішила теж кинути собі виклик. Дуже переживала, що не вийде, але пройти це випробування набагато простіше, ніж здається. В результаті я винесла для себе корисні уроки: наприклад, знайшла кілька відмінних способів заощадити.

Карта чи готівка

Деякі безапеляційно будуть радити вам користуватися тільки картою при розрахунках на касі. Інші – говорити, що готівкові – єдино вірний вибір. Я скажу: справа в самоконтролі. Для мене це було викликом – купувати їжу рівно на два долари в день. Тому бажання схитрувати і витратити трохи більше не виникало.

Якщо вам важко стримувати себе, тоді краще користуватися готівкою: брати з собою рівно стільки, скільки можна витратити.

Зберігайте чеки

Не тільки для того, щоб відстежувати свої витрати.

Чеки допомагали мені згадати, що були дні, коли я витрачала набагато менше двох доларів і була сита і задоволена. Це теж підстьобує азарт і змушує спробувати заощадити ще трохи. І ще чуть-чуть.

Місце покупки змінити не можна

Під час цього випробування стало ясно: доведеться відмовитися від ринків з їх достатком продуктів на користь супермаркетів. Чи то через свою сором’язливість, то чи через негласних загальноприйнятих законів, я не могла попросити продавців покласти мені один середній помідор, щоб його вартість не перевищила x, один огірок, щоб коштував не більше y і, якщо вийде, ма-а-аленький качан капусти, щоб він теж коштував трохи.

Пара таких походів – і мене обов’язково порахували б божевільною. До того ж продавці на базарі люблять покласти на терези трохи більше, а мені завжди ніяково говорити, що 330 грамів не підійде, потрібно саме 300.

як заощадити гроші

Набагато простіше знайти ідеально підходячий вам продукт в супермаркеті. Тут я могла зважити рівно стільки крупи або макаронів, скільки було потрібно. Підшукати овоч, що підходить за розміром, а значить, і за ціною. В кінці шопінгу оцінити вміст кошика на співвідношення «ціна / поживність» і прибрати ті продукти, які виявилися занадто дорогими.

Обов’язково стежте за акціями та знижками. Швидше за все, у вас дійсно вийде купити їжу трохи дешевше.

Спочатку мені здавалося це дуже дріб’язковим, але, коли загальна кількість зекономлених грошей стала збільшуватися, відстеження «спеціальних пропозицій» перестало бути негожим.

Добре, якщо поруч є відразу кілька супермаркетів. Після декількох шопінг-вилазок я помітила: в одному з магазинів завжди свіжі і дешеві овочі, а от все інше там продається за високими цінами. Інший магазин радував відділом бакалії, але інших переваг у нього не було. Враховуйте такі деталі і, якщо час дозволяє, закуповувати відразу в декількох магазинах.

Вчіться готувати

Для деяких випробування двома доларами в день виявиться нереальним, адже на цю суму практично неможливо харчуватися напівфабрикатами, їсти в ресторанах і кафе. З мого досвіду, за тиждень можна заощадити частину від цих двох доларів на день, щоб сходити на вихідних з друзями в кав’ярню або кондитерську і з’їсти щось смачне. Але в загальному і цілому на готову їжу розраховувати не доводиться.

Потрібно вчитися готувати. Якщо ви це вмієте, обмеження в два долара практично не бентежить.

На ці гроші цілком можна приготувати щось смачне, поживне і навіть незвичайне. Якщо ви не знаєте, що можна зробити з курячою ніжкою або качаном капусти, треба терміново це змінювати або відмовлятися від спроб економити на їжі. Інакше ви перейдете на нездорове харчування, а це досить скоро дасть про себе знати неприємними наслідками.

Великі покупки плануйте заздалегідь

Для мене такими покупками стали кава і, коли «припекло», великий шматок хорошого м’яса. З кавою було складно: або я йшла на угоду зі своїми смаковими рецепторами і купувала дешевий напій, або ж урізала інші витрати і купувала упаковку доброї кави.

Вибрала другий варіант і не пошкодувала. По-перше, економія на інших речах заради кави не принесла особливих страждань. По-друге, чашка гарячого напою вранці була ще смачнішою, ніж зазвичай.

Але велика покупка добре впишеться в бюджет, тільки якщо ви заздалегідь її заплануєте. Я знала, що каву потрібно буде купити. А ось на покупку дорогого м’яса не розраховувала.

Зате я знаю себе: бувають дні і ночі, коли стан «терміново хочу з’їсти саме це» переростає в нав’язливий синдром. Іноді впоратися не виходить, і цей ризик я спочатку заклала в свій бюджет.

Вчіться говорити «ні»

Цей навик логічно випливає з попереднього пункту. Коли я складала свій бюджет і розуміла, що треба буде стримати свої бажання і подивитися, як це відіб’ється на бюджеті, дуже важливо було запланувати тільки один «ризик». Інакше це переросло б в потурання власним раптовим поривам і, швидше за все, призвело б до провалу випробування.

Довелося відразу взяти за правило: потрібно боротися з тиском з боку. Адже щоп’ятниці (суботу, неділю) вам будуть пропонувати провести вечір в компанії або просто прогулятися. Приходити в бар і замовляти один стакан соку трохи дивно. Ще більш дивно пояснювати кожному в компанії, що ви не можете собі дозволити великий чек.

Оптимальний варіант – планувати «виходи в світ» заздалегідь, спробувати умовити друзів знайти економний варіант проведення часу, а в іншому – відмовляти собі в розвагах, які потребують значних витрат.

Не покладайтеся особливо на свою силу волі: її ще доведеться виховувати. Психологи кажуть: більшості з нас легше влізти в борги, але «зберегти обличчя» і поїсти гарненько з друзями в ресторані, ніж спокійно пояснити, що ви не можете собі цього дозволити. Краще уберегти себе від спокуси.

Перед тим як зробити покупку, прикиньте, що ще можна купити на ці гроші

Купівля шоколадки або пачки чіпсів в якийсь момент може здатися незначною. Однак потрібно на секунду задуматися і уявити, що ще можна купити за ті ж гроші. Можливо, ви купите щось на гарнір або доповните заплановане блюдо ще одним інгредієнтом. Може, у вас вийде придбати щось не менш смачне, зате більш корисне.

Постійно порівнюйте ціни на продукти і робіть оптимальний вибір, задовольняючи максимум своїх потреб за певну суму грошей.

Інші висновки

Мені здалося, що купувати їжу на два долари в день не так вже й складно. Чесно кажучи, я раділа успіхам тільки спочатку: перший смачний і дуже дешевий суп, перший вок рису по-азійському, перше овочеве рагу тільки спочатку здавалися великим досягненням. Вже через тиждень стало ясно, що ніякого подвигу в цьому немає.

Правда, мені також здалося, що дорослому чоловікові, який займається фізичною працею, було б складно дотримуватися нормального, здорового раціону на ці гроші.

Ще я оцінила, як важливо мати на кухні набір хороших спецій і соусів. Чим ширше вибір, тим більше різних страв ви можете приготувати, тим різноманітнішим буде смак навіть продуктів, які приїлися. Якщо у мене був соєвий соус, я точно знала, що з задоволенням з’їм велику тарілку рису і це мені не набридне.

Те ж саме стосується і інвентарю. Якщо у вашому розпорядженні є тільки каструля, буде важкувато. Чим більше способів приготування і технік у вас в запасі, тим веселіше і приємніше буде винаходити нове блюдо зі звичайними продуктами.

І ще: завжди беріть з собою пакет в супермаркет. :)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *