Фінанси

Як заощадити на їжі і харчуватися на два долари в день

Економія на їжі

На хвилі інтересу до експерименту Ілона Маска – прожити цілий місяць, харчуючись на два долари в день, – я вирішила теж кинути собі виклик. Дуже переживала, що не вийде, але пройти це випробування набагато простіше, ніж здається. В результаті я винесла для себе корисні уроки: наприклад, знайшла кілька відмінних способів заощадити.

Карта чи готівка

Деякі безапеляційно будуть радити вам користуватися тільки картою при розрахунках на касі. Інші – говорити, що готівкові – єдино вірний вибір. Я скажу: справа в самоконтролі. Для мене це було викликом – купувати їжу рівно на два долари в день. Тому бажання схитрувати і витратити трохи більше не виникало.

Якщо вам важко стримувати себе, тоді краще користуватися готівкою: брати з собою рівно стільки, скільки можна витратити.

Зберігайте чеки

Не тільки для того, щоб відстежувати свої витрати.

Чеки допомагали мені згадати, що були дні, коли я витрачала набагато менше двох доларів і була сита і задоволена. Це теж підстьобує азарт і змушує спробувати заощадити ще трохи. І ще чуть-чуть.

Місце покупки змінити не можна

Під час цього випробування стало ясно: доведеться відмовитися від ринків з їх достатком продуктів на користь супермаркетів. Чи то через свою сором’язливість, то чи через негласних загальноприйнятих законів, я не могла попросити продавців покласти мені один середній помідор, щоб його вартість не перевищила x, один огірок, щоб коштував не більше y і, якщо вийде, ма-а-аленький качан капусти, щоб він теж коштував трохи.

Пара таких походів – і мене обов’язково порахували б божевільною. До того ж продавці на базарі люблять покласти на терези трохи більше, а мені завжди ніяково говорити, що 330 грамів не підійде, потрібно саме 300.

Читайте також:  5 фінансових уроків від лауреата Нобелівської премії Річарда Талера

як заощадити гроші

Набагато простіше знайти ідеально підходячий вам продукт в супермаркеті. Тут я могла зважити рівно стільки крупи або макаронів, скільки було потрібно. Підшукати овоч, що підходить за розміром, а значить, і за ціною. В кінці шопінгу оцінити вміст кошика на співвідношення «ціна / поживність» і прибрати ті продукти, які виявилися занадто дорогими.

Обов’язково стежте за акціями та знижками. Швидше за все, у вас дійсно вийде купити їжу трохи дешевше.

Спочатку мені здавалося це дуже дріб’язковим, але, коли загальна кількість зекономлених грошей стала збільшуватися, відстеження «спеціальних пропозицій» перестало бути негожим.

Добре, якщо поруч є відразу кілька супермаркетів. Після декількох шопінг-вилазок я помітила: в одному з магазинів завжди свіжі і дешеві овочі, а от все інше там продається за високими цінами. Інший магазин радував відділом бакалії, але інших переваг у нього не було. Враховуйте такі деталі і, якщо час дозволяє, закуповувати відразу в декількох магазинах.

Вчіться готувати

Для деяких випробування двома доларами в день виявиться нереальним, адже на цю суму практично неможливо харчуватися напівфабрикатами, їсти в ресторанах і кафе. З мого досвіду, за тиждень можна заощадити частину від цих двох доларів на день, щоб сходити на вихідних з друзями в кав’ярню або кондитерську і з’їсти щось смачне. Але в загальному і цілому на готову їжу розраховувати не доводиться.

Потрібно вчитися готувати. Якщо ви це вмієте, обмеження в два долара практично не бентежить.

На ці гроші цілком можна приготувати щось смачне, поживне і навіть незвичайне. Якщо ви не знаєте, що можна зробити з курячою ніжкою або качаном капусти, треба терміново це змінювати або відмовлятися від спроб економити на їжі. Інакше ви перейдете на нездорове харчування, а це досить скоро дасть про себе знати неприємними наслідками.

Читайте також:  9 товарів для будинку, на яких точно варто заощадити

Великі покупки плануйте заздалегідь

Для мене такими покупками стали кава і, коли «припекло», великий шматок хорошого м’яса. З кавою було складно: або я йшла на угоду зі своїми смаковими рецепторами і купувала дешевий напій, або ж урізала інші витрати і купувала упаковку доброї кави.

Вибрала другий варіант і не пошкодувала. По-перше, економія на інших речах заради кави не принесла особливих страждань. По-друге, чашка гарячого напою вранці була ще смачнішою, ніж зазвичай.

Але велика покупка добре впишеться в бюджет, тільки якщо ви заздалегідь її заплануєте. Я знала, що каву потрібно буде купити. А ось на покупку дорогого м’яса не розраховувала.

Зате я знаю себе: бувають дні і ночі, коли стан «терміново хочу з’їсти саме це» переростає в нав’язливий синдром. Іноді впоратися не виходить, і цей ризик я спочатку заклала в свій бюджет.

Вчіться говорити «ні»

Цей навик логічно випливає з попереднього пункту. Коли я складала свій бюджет і розуміла, що треба буде стримати свої бажання і подивитися, як це відіб’ється на бюджеті, дуже важливо було запланувати тільки один «ризик». Інакше це переросло б в потурання власним раптовим поривам і, швидше за все, призвело б до провалу випробування.

Довелося відразу взяти за правило: потрібно боротися з тиском з боку. Адже щоп’ятниці (суботу, неділю) вам будуть пропонувати провести вечір в компанії або просто прогулятися. Приходити в бар і замовляти один стакан соку трохи дивно. Ще більш дивно пояснювати кожному в компанії, що ви не можете собі дозволити великий чек.

Оптимальний варіант – планувати «виходи в світ» заздалегідь, спробувати умовити друзів знайти економний варіант проведення часу, а в іншому – відмовляти собі в розвагах, які потребують значних витрат.

Не покладайтеся особливо на свою силу волі: її ще доведеться виховувати. Психологи кажуть: більшості з нас легше влізти в борги, але «зберегти обличчя» і поїсти гарненько з друзями в ресторані, ніж спокійно пояснити, що ви не можете собі цього дозволити. Краще уберегти себе від спокуси.

Читайте також:  Як перестати витрачати гроші: 4 поради від економістів

Перед тим як зробити покупку, прикиньте, що ще можна купити на ці гроші

Купівля шоколадки або пачки чіпсів в якийсь момент може здатися незначною. Однак потрібно на секунду задуматися і уявити, що ще можна купити за ті ж гроші. Можливо, ви купите щось на гарнір або доповните заплановане блюдо ще одним інгредієнтом. Може, у вас вийде придбати щось не менш смачне, зате більш корисне.

Постійно порівнюйте ціни на продукти і робіть оптимальний вибір, задовольняючи максимум своїх потреб за певну суму грошей.

Інші висновки

Мені здалося, що купувати їжу на два долари в день не так вже й складно. Чесно кажучи, я раділа успіхам тільки спочатку: перший смачний і дуже дешевий суп, перший вок рису по-азійському, перше овочеве рагу тільки спочатку здавалися великим досягненням. Вже через тиждень стало ясно, що ніякого подвигу в цьому немає.

Правда, мені також здалося, що дорослому чоловікові, який займається фізичною працею, було б складно дотримуватися нормального, здорового раціону на ці гроші.

Ще я оцінила, як важливо мати на кухні набір хороших спецій і соусів. Чим ширше вибір, тим більше різних страв ви можете приготувати, тим різноманітнішим буде смак навіть продуктів, які приїлися. Якщо у мене був соєвий соус, я точно знала, що з задоволенням з’їм велику тарілку рису і це мені не набридне.

Те ж саме стосується і інвентарю. Якщо у вашому розпорядженні є тільки каструля, буде важкувато. Чим більше способів приготування і технік у вас в запасі, тим веселіше і приємніше буде винаходити нове блюдо зі звичайними продуктами.

І ще: завжди беріть з собою пакет в супермаркет. :)